2025.08.08
夏野菜が美味しくなる道具
ナス、ズッキーニ、ピーマン、パプリカ……太陽の恵みをたっぷり浴びた夏野菜は、今がまさに食べごろ。みずみずしくて鮮やかな夏野菜は、シンプルに焼くだけでも、サッと炒めるだけでも驚くほど美味しく仕上がります。今回は、夏野菜の魅力を最大限に引き出すための調理道具をご紹介します。
鉄フライパンで炒める・焼く
焼くことで、夏野菜の旨みと甘みは一気に引き立ちます。
特に鉄フライパンは高温をキープしやすく、野菜の水分を飛ばしながら焼き上げるのにぴったり。表面にしっかり焼き目をつけることで、食欲をそそる香ばしさが加わって、いつもの野菜がごちそうに早変わりします。
当店のイチオシは、リバーライトの鉄フライパン。使いやすさ、お手入れのしやすさからスタッフでも愛用者が多く、リアルな声を皆さまにお届けしたくインタビューをしてみました！
いかにリバーライトの鉄フライパンが良い道具なのかが伝わってきますね。鉄フライパンを初めて購入する方はもちろん、過去に鉄フライパンを上手く使いこなせなかった方にもぜひ使っていただきたい逸品です。こんなに使いやすいのね！と実感していただけること間違いなしです。
じゅわっと揚げる
素揚げや天ぷらも、夏野菜の美味しさをたのしめる調理法です。
おすすめのこちらの揚げ鍋は、コンパクトなのに長い食材も揚げやすいスクエア型。温度計がついているので、油の適温を確かめながら揚げられて失敗しらず。揚げた食材を置いておけるバットもついているので、このアイテムひとつで揚げ物がスマートにこなせます。揚げ物へのハードルをぐっと下げてくれる、頼れる道具です。
角があるので油をオイルポットに移し替えるときも注ぎやすい。さらにホーロー素材なので汚れがするりと落ちやすく、後片付けまでストレスフリーなのがうれしいポイントです。
富士ホーロー天ぷら鍋 4,950yen（税込）
夏のごちそう、揚げ浸し
揚げたての夏野菜を出汁にじゅわっと。もう一手間をかけて揚げ浸しでいただくのはいかがでしょう。ジューシーな野菜と出汁のうまみが合わさって、シンプルだけれど贅沢なごちそうの出来上がりです。
真っ白なホーローのバットにこしらえれば、野菜がきらきらと際立ちなんとも美味しそう。
ホーロー素材はにおいがつきにくく、常備菜の保存容器としてぴったり。サイズバリエーションも豊富なので、いくつかサイズ違いで揃えるのがおすすめの使い方です。
フレッシュにサラダでいただく
みずみずしく輝く野菜をフレッシュにいただけるのがサラダの楽しみ。キュウリ、トマト、パプリカなど、太陽の光をたっぷり浴びた夏野菜はそのままでもしっかりとした甘みを感じられます。
サラダの下ごしらえで重要なのが水切り。水分が多いとドレッシングが薄まり、味がぼやけてしまうだけでなく、シャキシャキ感が失われ食感が悪くなります。遠心力を利用して水を切る便利なサラダスピナーを活用すれば、すばやく水切りができます。
OXO クリアサラダスピナー（小） 4,620yen（税込）
専用のピーラーを使えば、食材準備の時短になるだけでなく、見た目も美しく仕上がります。とうもろこしの粒を無駄なくはずせるコーン専用ピーラーや、食材を均一に細切りにできるスライサーなどは持っておくと便利なアイテム。サラダのレパートリーの幅も広がりますよ。
EAトCO ポロ コーンピーラー 1,430yen（税込）
ののじ NAKED ラペメーカー 1,980yen（税込）
今回は夏野菜を美味しくいただくための道具をご紹介しました。
店頭では、ご紹介したアイテム以外にもおすすめの商品を多数取り揃えております。
毎日の食事に、ちょっとだけ季節を取り入れてみる。
それだけで、いつもの献立が少し楽しくなります。
夏のおいしさを味わうヒント、ぜひ参考にしてみてください。
※この記事の内容は掲載日時点の情報です。商品は予告なく価格・色柄・取扱が変更になる場合があります。
また、店舗によって在庫状況・入荷状況が異なります。詳しくはお近くのショップまでお問い合わせください。