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精米の道具

せっかくの新米だからこそ、できるだけおいしく味わいたい。
そこでまずご紹介したいのが、キッチンに置いておきやすいコンパクトな精米機です。
精米した白米は、時間が経つにつれて少しずつ風味が落ちていくもの。食べる分だけその都度精米すれば、いつでも鮮度の高い、精米したてのおいしさを愉しめます。
使い方も、玄米をセットしてダイヤルを回すだけでとても簡単です。
さらに、精米の際に出る「ぬか」も、料理やお手入れなどに活用できますよ。

3分づき〜上白米まで精米度合いを選べるので、その日の気分によって変えることもできます。

パーツが少ないのでお手入れ簡単なのも嬉しいですね。

レコルト コンパクト精米機　13,200yen（税込）

お米を洗う道具

新米をおいしく炊くためには、炊飯前の「洗米」も大切なポイントです。
新米は、古米に比べてやわらかく、デリケート。
力を入れてゴシゴシ研ぐと、お米が傷つき、栄養やうまみ成分が流れ出てしまうことがあります。

そんな新米の洗米には、しなやかな素材のザルがおすすめです。
お米を傷つけにくく、ボウルと組み合わせれば水切りもスムーズ。
新米をいたわりながら、手軽に洗米することができます。

ボウルと重ねてお米の浸水に最適。

ドーナツ状にお米を寄せ、斜めに傾けると効率よく水切りができます。

米とぎにも使えるザルとボウル 浅型　1,760yen（税込）
米とぎにも使えるザルとボウル 深型　1,980yen（税込）

美味しく炊く道具

洗米ができたら、いよいよ炊飯です。
新米のおいしさをじっくり味わうなら、いつもの炊飯器とはひと味違う「土鍋」で炊いてみるのもおすすめです。
土鍋で炊きたいけれどIHだから...と諦めていた方にもご紹介したいのが、「セラミック加工IHご飯鍋」です。
ガス火はもちろんIHにも対応しており、セラミック加工を施しているので、目止め不要ですぐに使い始められます。

土鍋で炊いたごはんは、ふっくらと炊き上がり、粒の立ったおいしさを愉しめます。
新米のつややかさや甘みを、いつもより少し贅沢に味わってみませんか。

1合・2合の水加減ラインがあり、水量を測る必要がないので手間を省けます。

萬古焼のご飯鍋は、耐熱性と保温性に優れています。

スズ木 セラミック加工IHごはん鍋　16,500yen（税込）

食べるための道具と器

炊きたてのごはんをまぜるのにおすすめのしゃもじ。
ご飯がつきにくく、混ぜやすいかたちのしゃもじを使うと、ふんわりと美しくご飯を盛りつけることができます。

marna 極しゃもじ小　418yen〜（税込）

せっかく炊きたての新米を愉しむなら、毎日の食卓で活躍する飯碗や、おかずを引き立てる小鉢も、お気に入りの器で揃えたいですよね。

手で削ったようなやわらかなしのぎ模様と、土の風合いが魅力の美濃焼の飯碗は手に馴染みやすく、ごはんをやさしく包み込んでくれます。

SALIU 飯碗 各種 1,760yen（税込）

日本の伝統的な製法と洋食器の使いやすさを取り入れた、シンプルなデザインの和食器シリーズ。
落ち着いたマットな釉薬とその窯変が素敵な質感です。秋の食卓にすっと馴染みます。

everyday+plus　ロングプレート　5,390yen（税込）
everyday+plus　ココット　1,518yen（税込）

昔から親しまれてきた「飛びカンナ」をイメージしたデザインに、カラフルな色合いをプラス。
伝統とモダンが調和した、上品な器です。一つひとつ異なる模様や釉薬の表情も魅力。
木製の汁椀と合わせれば、食卓をより美しく整えてくれます。

トウジキトンヤ　カンナ 飯碗　1,750yen（税込）
Rev. 汁椀 LB　2,530yen（税込）

木製のトレーに、器を行儀よく並べるのもおすすめです。明るい木肌に、美しい木目。 すっきりとした角長のかたちは、お茶碗や汁椀、小皿を並べるのにちょうどよく、食卓に自然なまとまりをつくってくれます。ネジや金具を使わず、木と木を組み合わせたつくりには、木製品ならではの美しさがあります。

木製角長トレー　1,980yen〜（税込）

保存する道具

炊きたてを味わったあと、余ったごはんをおいしく保存するのも大切ですよね。
そんなときに頼りになるのが、冷凍ご飯容器です。
冷凍ごはんをおいしく食べられるよう工夫が凝らされた、ごはん専用の冷凍保存容器。
フタをしたまま電子レンジで温めることができ、ムラなくふっくらと仕上がるので、まるで炊きたてのようなおいしいごはんを、もう一度愉しむことができます。

すのこパーツから余分な水分が下に落ちて、ご飯のべたつきを防ぎます。

薄型でスタッキングできるので冷凍庫にスッキリ収納できます。

極 冷凍ごはん容器 2個入り　980yen〜（税込）